年が明けてからも寒い日が続きますね。
今日は雨も降っていてどんより曇り空。
こんな日はスパイシーなドリンクで元気を出したい気分です。
スパイス入りレモネードで、身体ポカポカ
昨年に存在を知って、寒い日によく飲んでいる「Samahan｜サマハン」。飲むアーユルヴェーダとも呼ばれているスリランカのスパイスティーです。
今日はそれに自家製のレモンシロップを入れて、スパイシーホットレモネードにしてみました。
Spicy Hot Lemonade｜スパイシーホットレモネード
通常はサマハン1袋をお湯150ml程度で溶かすのですが、今日はシロップを入れたのでお湯はたっぷり目に。
熱々でほんのり甘いレモネードに、ピリッとスパイスを感じます。
段々と身体が温まる〜〜！これは寒い日にはもってこいの飲み物。
もっともっと身体を温めたいときは、ジンジャーパウダーを追加しても良さそうです。
意外と簡単に作れる、自家製レモンシロップ
レモンシロップには、冬が旬の島レモンを使いました。皮も美味しいので、丸ごとザク切り！
清潔な瓶に、レモンと砂糖を交互に入れて、1日1回よく混ぜます。大体1週間くらいで味が馴染んできて完成。
出来上がったら冷蔵庫へ入れて保管します。レモンソーダが美味しく飲める季節まで、大事に使いたいところですが、春が来る前には無くなってしまうでしょう！
来年はもっと沢山作ろう。
ちょっとサマハンの紹介
サマハンには、14種類のスパイスやハーブがブレンドされています。飲むだけでなく、お料理にも使えるようです。
サマハンの原材料きび糖、ブラックペッパー、ロングペッパー、シリテーク、イエローベリードナイトシェイド、ジンジャー、クミン、ジャヴァガランガル、ウィッシュヌクランティ、パッパーダガム、コリアンダー、アジョワン、ファルスカルンバ、リコリス、アダトダ
実際に発音すると口がもつれそうになる名前がいっぱい。笑
ジャヴァガランガル…？ ファルスカルンバ……？ アダトダ？？？ ちょっと発音が難しすぎます。
ハーブティーは結構好きでよく飲んでいますが、聞いたことのない名前もありました。スリランカではメジャーな植物なのかな？
ひとつずつ成分の効能を調べてみましたが、確かに健康に良さそう！というものばかり。
日本でも、結構人気があるみたいで、100包入りなど大容量が販売されていました。
ジンジャーやペッパーがピリリと効いていて、スパイスの風味が少し漢方っぽさも感じます。ハーブティーを飲み慣れている人なら、きっと好きなお味だと思います。
きび糖が入っているんですが、甘みはかなり穏やかです。
サマハンはそのまま飲んでも美味しいけれど、実は色々な飲み物に合うんですよね。
紅茶やミルク、ソーダで割っても美味しい！
まだ飲んだことないっていう方はぜひ。
スパイシーホットレモネード 🍋
- サマハン … 1袋
- レモン果汁 or レモンシロップ … 好きなだけ
- お湯 … 200ml〜250ml くらい
