Happy New Year 2025
新年明けて早々パンケーキを焼きました〜！
使用したのは、「Bob’s Red Mill Gluten-Free Pancake Mix｜ボブズレッドミル グルテンフリーパンケーキミックス」です。
年末年始の疲れた胃にも優しい、軽い食感のパンケーキ
お正月といえば、やっぱりあんこ。そして、なくてはならないバター。
New Year’s pancekes と名づけました！ジャパニーズスタイルのあんこバターソース最高です。
パッケージ裏に書いてあったレシピ通りに、粉を< 1 cup (アメリカのグラム換算)＞で作ってみたところ、10cm弱のかわいいパンケーキが9枚ほど焼けました〜 ( ◜◡◝ )
このグルテンフリーのパンケーキ、とっても軽くてふわふわ。
食べた後も、胃に負担が掛かりにくい感じがして良かったです。
それにしても、あんこバターって美味しすぎますね！あんこは甘さ控えめに作ってあったので、さらに黒蜜をメープルシロップ代わりにかけて頂きました。
お正月のお餅に飽きたら、和風パンケーキも中々良い選択肢！
Bob’s Red Mill Gluten-Free Pancake Mix
使用したグルテンフリーパンケーキミックス。普段はiHerbから購入してます。
米粉やとうもろこし粉などがブレンドされていて、砂糖も入っていますが自然な甘さでした。
Bob’s Red Millには、日本ではまだまだ珍しいグルテンフリーの製品がこれ以外にも色々あります！
自分で粉を合わせて作るのも良いですが、ミックスになっているとやっぱり楽。疲れている時や忙しい時などに活躍中です。
パッケージのおじさん（きっと代表のボブさんだと思われる）が優しく微笑んでいるのも、何か安心するものを感じますね！（？）
いつもの毎日に、ちょっぴり特別なカフェタイムを。
新しくお迎えしたオーブンと一緒に、おやつ作りの腕ももっと磨いていきたいなぁと思っています。
2025年はどれくらいここに投稿できるか楽しみ。
一緒にまったりしましょう〜！ではまた ☺️
